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  • 发酵食品在全球目前的发展情况

       从数据来看,乳品是全球与发酵上市新品相关数量最多的。对比乳品与其他发酵相关的新品,它的体量占到了15%,是所有发酵产品当中占比最大的。虽然乳品发酵已相对成熟,但是在它的细分品类之下,近年来也不断涌现出新产品,比如e...

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    中国益生菌市场不断扩大 行业标准亟待规范内容提要:随着消费者健康意识不断提升,益生菌类产品越来越受到消费者的青睐。行业人士表示,中国益生菌市场发展潜力大毋庸置疑,但目前仍面临一些问题,行业标准和监管亟待解决。近年来,随着中国人生活水平的提升。。。

  • 目前大众消费者渴望怎样的发酵产品?

       根据调查显示目前消费者最关注的的还是消化道的健康,所以这一类发酵新品上市数量是最多的;其次的就是与免疫健康相关联的产品。除此以外,越来越多的不同细分人群也对发酵产品提出了各自的具体需求。比如女性相关的瘦身类的产品,...

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